जोएल सलाटिन

जोएल एफ. सलातिन एक अमेरिकी किसान, व्याख्याता और लेखक हैं। सलातिन, शेनान्डाह घाटी में स्वूप, वर्जीनिया में अपने पॉलीफेस फार्म पर पशुओं को पालते हैं। फार्म से मांस उपभोक्ताओं और रेस्तरां को सीधे विपणन द्वारा बेचा जाता है।