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व्यापारियों को क्रिसमस की शुभकामनाएँ!

व्यापारियों को क्रिसमस की शुभकामनाएँ!

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हमें अपने स्थानीय व्यापारियों का सम्मान करने के लिए और अधिक प्रयास करने चाहिए। वे कड़ी मेहनत, बहुत जोखिम, जबरदस्त रचनात्मकता और सेवा के माध्यम से समुदाय को जोड़ते हैं, और फिर भी अक्सर, उन्हें वह प्रशंसा नहीं मिलती जिसके वे हकदार हैं। घंटे थकाऊ हो सकते हैं। ग्राहक कई तरह से अनियंत्रित होते हैं। आपूर्ति श्रृंखलाएँ निराशाजनक हैं। करों और विनियमों से निपटना अक्सर असंभव लगता है। उन्होंने भयानक मुद्रास्फीति का सामना किया है और फिर इसके लिए उन्हें बलि का बकरा बनाया गया है! 

और फिर भी वे दिन-रात हम सबके लिए मौजूद रहते हैं और हमारे जीवन को बेहतर बनाते हैं। 

शासन इन लोगों के साथ युद्ध कर रहा है, सबसे ज़्यादा लॉकडाउन के ज़रिए, लेकिन उसके बाद मुद्रास्फीति और अधिक विनियमन ने उन पर और हमला किया। किसी तरह वे बच गए हैं।

मैं बहुत से लोगों से बहुत कुछ कहना चाहता हूं। 

मेरे स्थानीय मोची को: आपने मेरे जूतों पर नया सोल लगाने का अद्भुत काम किया है। वे पहले से कहीं बेहतर हैं। मैनहट्टन की सड़कों पर उस बरसात की रात जब किसी तरह सोल गिर गया और मैं अंधेरे में उसे ढूंढ नहीं पाया, वह एक अजीब अनुभव था। मुझे ट्रेन स्टेशन तक कई ब्लॉक पैदल चलना पड़ा और मेरा बायां पैर भीग गया। मुझे लगा कि जूते जल गए हैं। 

नहीं, आपने समझ लिया। अब उनके पास दूसरा जीवन है। मैं कल्पना भी नहीं कर सकता कि आप यह कैसे करते हैं, पूरे दिन अपनी मशीनरी पर काम करते हुए जो 1912 से सेवा में है। यह जादू जैसा है, सीधे मेरे शहर में महान परी कथाओं से। आजकल, लोग जूते खरीदते हैं और जब वे टूट जाते हैं तो उन्हें फेंक देते हैं लेकिन आप उन लोगों की सेवा करने के लिए हैं जो बेहतर जानते हैं: बढ़िया जूते खरीदें और एक बढ़िया मोची से दोस्ती करें। 

पुर्तगाली बेकर और उसकी पत्नी को, जिन्होंने वह अद्भुत ब्रेड बनाई, जिसे मैंने अभी आपके स्टोर से खरीदा है। यह वह ब्रेड है जिसे मैं हमेशा से चाहता था, लेकिन कभी नहीं पा सका। बाहर से यह गहरे रंग की और कुरकुरी है और अंदर से फूली हुई और तेल सोखने के लिए एकदम सही है। यह स्पष्ट रूप से स्टार्टर से बनाई गई है, शायद परिवार में दशकों से रखी गई। मुझे नहीं पता कि आपके पास हर दिन इतने सारे लोगों के लिए इतनी सारी ब्रेड कैसे उपलब्ध है, और अब मुझे पता चला है कि सामने लाइन लगी हुई है। मुझे बहुत खुशी है कि आप जो करते हैं, करते हैं। 

मैंने तीन रोटियाँ खरीदीं और बाकी दो दे दीं। प्राप्तकर्ताओं को लगता है कि मैं उदार और दयालु हूँ, लेकिन यह प्रशंसा आपको मिलनी चाहिए। मैंने आपको सिर्फ़ $5 दिए। बाकी का काम आपने किया, भले ही आप मुझे नहीं जानते, आपको नहीं पता था कि मैं आने वाला हूँ, और आपको नहीं पता कि आप मुझे फिर कभी देख पाएँगे या नहीं। मुझे यह भी अच्छा लगा कि मेरी तारीफ़ों से आप बिल्कुल भी हैरान नहीं थे! 

और बेकर्स की बात करें तो, मेरे से कुछ ही दूर अर्जेंटीना के बेकर के लिए: आपके व्यंजन हमेशा जादुई होते हैं। ज़्यादातर अमेरिकी मिठाइयों में कुछ ऐसा होता है जो बहुत ज़्यादा मीठी और अजीब होती हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं करते। जब मैं आपके फ्रूट टार्ट्स या यहाँ तक कि आपके चीज़ डैनिश को खाता हूँ, तो मुझे चीनी का स्वाद नहीं आता। इसमें असली खाने का एहसास होता है, यही वजह है कि मैं हमेशा आप पर भरोसा कर सकता हूँ कि आप सभी डिनर पार्टियों में इन्हें ज़रूर खाएँगे। 

फिर बकलावा बनाने वाले बेकर हैं जो सड़क के नीचे पाकिस्तानी/हलाल स्टोर में अपना माल बेचते हैं। वे अप्रतिरोध्य हैं लेकिन इस स्टोर में बहुत सी चीजें ऐसी हैं। मुझे नहीं पता कि मैं कहीं और पानी भैंस का मक्खन खरीद सकता हूँ। मुझे यह ज़्यादा पसंद है; पता नहीं क्यों। 

और आपने मुझे यह भी सिखाया कि घी नामक मक्खन का उपयोग करके पराठा कैसे बनाया जाता है, जिसके लिए आप बहुत सारे विकल्प देते हैं, साथ ही दुनिया भर के सभी मसाले भी। और आपकी कीमतें, मैं कसम खाता हूँ कि वे एक फैंसी किराने की दुकान पर मेरे द्वारा भुगतान की जाने वाली कीमत का पाँचवाँ हिस्सा हैं। 

और एक मील दूर मछली विक्रेताओं के लिए: मैं जल्द ही उन सभी शंखों के साथ और अधिक प्रयोग करने के लिए वापस आऊंगा जो आपने मुझे बेचे हैं। मैंने एक शानदार मछली स्टू बनाया। यह मेरे लिए बिल्कुल भी समझ से परे है कि आपके पास हर दिन बिक्री के लिए इतनी सारी ताज़ी मछलियाँ कैसे होती हैं, और आप प्रत्येक ग्राहक के लिए इसे इस तरह से कैसे तैयार करते हैं कि यह उनकी ज़रूरतों के हिसाब से हो, और इसे वहीं पर करते हैं। साथ ही आपकी ताज़ी सब्जियाँ सबसे अच्छी हैं, जिनमें सॉफ्टबॉल से बड़े आकार के मीठे आलू भी शामिल हैं जिन्हें मैंने पहले कभी नहीं देखा। 

मछली और सब्जियाँ: आप सिर्फ़ यही बेचते हैं। लेकिन आप इसके लिए एक शक्तिशाली संस्थान हैं। 

दो मील दूर मांस काटने वाले को: आप हमेशा समृद्ध रहें। मैं उस जगह पर आ गया हूँ जहाँ मुझे कहीं और से गोमांस नहीं चाहिए। जब ​​मैं घास चरने वाले जानवर के पास गया, तो आपने मुझे यह समझने में मदद की कि यह गुणवत्ता का जादुई बिंदु नहीं है। अन्य विचार भी हैं, और आपने मुझे स्वाद परीक्षण से आश्वस्त किया। 

आपने मेरे लिए जो 10 पाउंड का रिब रोस्ट बनाया था, वह आश्चर्यजनक था और आपने इसे पकाने का सटीक तरीका भी बताया। इससे बेहतर इतालवी सॉसेज कहीं और नहीं है। और, हे भगवान, पिछले हफ़्ते जब ऐसा लग रहा था कि अचानक कोई डिनर पार्टी होने वाली है, तो मैंने फ़ोन किया और आप देर तक रुके हुए थे। मैंने कहा कि मुझे 10 मोटे कटे हुए न्यूयॉर्क स्ट्रिप्स चाहिए और आपने फ़ोन रख दिया और तुरंत वापस आकर कहा कि आप यह कर सकते हैं। बीस मिनट बाद जब मैं गाड़ी चलाकर आया तो आप मेरे बैग के साथ दरवाज़े पर खड़े थे। क्या तोहफ़ा है! 

और मुझे अन्य ग्राहकों के साथ बातचीत करना हमेशा बहुत दिलचस्प लगता है। यही कारण है कि आपका स्टोर स्थानीय सामाजिक मेलजोल का केंद्र रहा है। 

और शहर के फर व्यापारी के लिए: मुझे यहाँ आकर देखना बहुत पसंद है, क्योंकि मैं कॉलेज में था और फर बेचता था। यह बहुत बढ़िया है कि आप अपने उद्यम पर सभी जागरुक हमलों के बावजूद अभी भी एक शानदार व्यवसाय कर रहे हैं। आज भी, फर आकर्षक और अद्भुत है और कार्यकर्ताओं का कोई भी उन्मादी आंदोलन इसे बदलने वाला नहीं है। आपके पास अभी भी बिक्री के लिए सबसे खूबसूरत कोट हैं। और आपके पास इस्तेमाल किए गए फर का एक रैक है जो हर किसी के लिए सस्ती कीमतों पर एक खुशी है। 

मैं सड़क के नीचे स्थित बड़े और पुराने चीनी रेस्तरां के लिए बहुत आभारी हूँ, जो हमेशा बड़ी पार्टियों की मेज़बानी करने के लिए तैयार रहता है और यहाँ प्रामाणिक या अमेरिकी शैली के व्यंजनों का विविध मेनू होता है। इस जगह का अंदरूनी हिस्सा, खास तौर पर मछली का टैंक, मेरे दादाजी की याद दिलाता है, जो एक थोक व्यापारी थे। उनके हाथों पर क्रोनिक एक्जिमा था, इसलिए वे ऐसे समुदायों को बेचते थे जहाँ हाथ मिलाने की ज़रूरत नहीं होती थी। इसका मतलब एशियाई समुदाय था। वह हमेशा मुझे अपने दोस्त के रेस्तरां में ले जाता था। इस रेस्तरां में जाने से मुझे वो दिन याद आ जाते हैं। 

स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों की दुकान चलाने वाले अद्भुत होम्योपैथ को: मैं बहुत आभारी हूँ कि आपने चिकित्सा से लेकर स्वास्थ्यवर्धक भोजन तक का फैसला किया। आप कच्चा दूध लेकर चलते हैं और मैं हमेशा इसके लिए मौजूद रहता हूँ। मुझे नहीं पता था कि एक साल पहले भी ऐसा कुछ होता था, लेकिन अब मुझे यकीन है कि मुझे इसकी ज़रूरत है। मैं इस बात को नहीं समझता कि भोजन में जितनी कम औद्योगिक प्रक्रियाएँ होती हैं, वह हमारे लिए उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होता है। मुझे खुशी है कि आपने स्टोर खोलने का जोखिम उठाया। यह विनम्र है, यहाँ तक कि कठोर भी, लेकिन आप पूरे समुदाय की सेवा करते हैं। मुझे नहीं पता कि इसे संभव बनाने के लिए आपको क्या करना पड़ा, लेकिन मुझे यकीन है कि इसके पीछे कोई कहानी है। 

अपनी छोटी खुदरा दुकानों वाले सभी स्थानीय किसानों के लिए: मुझे बहुत खुशी है कि आप सभी बाधाओं के बावजूद मौजूद हैं। एक दिन ऐसा भी था जब आपके पास मक्का खत्म हो गया था और पति/मालिक कुछ और मक्का चुनने के लिए छोटे ट्रक पर चढ़ गए और उसे वापस लाकर प्रतीक्षा कर रहे ग्राहकों को बेच दिया। मेरी सच्ची उम्मीद है कि नए प्रशासन के तहत आपके लिए जीवन आसान हो जाएगा। वास्तव में, मैं चाहता हूँ कि आपके जैसे हज़ारों और खेत उभरें और औद्योगिक कृषि को कड़ी टक्कर दें। 

और शहर के बीचोबीच हार्डवेयर की दुकान! यह अभी भी स्थानीय स्वामित्व वाली है, जिसमें काम करने वाले लोग निवासियों को जानते हैं और यह भी जानते हैं कि काम कैसे करना है। वे हर रिंच, हर स्क्रूड्राइवर, हर सफाई की दवा जानते हैं। इस जगह पर टीएसपी की एक बड़ी बाल्टी है जिसका उपयोग मैं कपड़े धोने के लिए करता हूँ, और यह एक ऐसा उत्पाद है जो अमेज़न पर उपलब्ध नहीं है। वे जानते हैं कि मैं इसे पेंटिंग के लिए नहीं खरीद रहा हूँ और हर कोई आँख मारता है और सिर हिलाता है। मैं रोमांचित हूँ कि यह जगह किसी तरह लॉकडाउन से बच गई, जिस दौरान वे बंद थे जबकि होम डिपो को खुला रहने दिया गया था। 

हमारे पड़ोस में बहुत सारे हीरो हैं, और ये सिर्फ़ मेरे कुछ हीरो हैं। दर्जी, फ्रेम कंपनी, थ्रिफ्ट स्टोर, एंटीक डीलर, पिज़्ज़ेरिया और स्थानीय थिएटर के मालिक भी हैं जिन्होंने यह पता लगाया कि किसी की सीट पर बर्गर और बीयर परोसकर अपनी आय कैसे बढ़ाई जाए। 

ये व्यापारी समुदाय को जीवन और अर्थ देते हैं, हमें एक साथ लाते हैं, हमें नए लोगों से मिलने में मदद करते हैं और हमारी सभी ज़रूरतों को पूरा करते हैं। आप हमें साल भर उपहार देते हैं। 



ए के तहत प्रकाशित क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन 4.0 इंटरनेशनल लाइसेंस
पुनर्मुद्रण के लिए, कृपया कैनोनिकल लिंक को मूल पर वापस सेट करें ब्राउनस्टोन संस्थान आलेख एवं लेखक.

Author

  • जेफ़री ए टकर

    जेफरी टकर ब्राउनस्टोन इंस्टीट्यूट के संस्थापक, लेखक और अध्यक्ष हैं। वह एपोच टाइम्स के लिए वरिष्ठ अर्थशास्त्र स्तंभकार, सहित 10 पुस्तकों के लेखक भी हैं लॉकडाउन के बाद जीवन, और विद्वानों और लोकप्रिय प्रेस में कई हजारों लेख। वह अर्थशास्त्र, प्रौद्योगिकी, सामाजिक दर्शन और संस्कृति के विषयों पर व्यापक रूप से बोलते हैं।

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