न किसान, न अन्न, न जीवन

दुनिया अब मानव निर्मित खाद्य तबाही का सामना कर रही है। यह संकट के स्तर पर पहुंच रहा है। 

दुनिया के कई हिस्सों में मौजूदा नीतियां हरित नए सौदे को साकार करने के लिए जलवायु परिवर्तन को प्राथमिकता देती हैं। इस बीच, ऐसी नीतियां भोजन और पानी की कमी के साथ टूटी हुई खाद्य प्रणालियों के कारण गंभीर कुपोषण से मरने वाले बच्चों में योगदान देंगी, तनाव, चिंता, भय, और खतरनाक रासायनिक जोखिम। 

किसानों और खाद्य व्यवस्था पर अधिक नकारात्मक दबाव कहर बरपा रहा है। प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत से लोगों, विशेष रूप से बच्चों ने अपना लचीलापन खो दिया है और उच्च जोखिम के साथ बहुत कमजोर हो गए हैं नशा, संक्रमण, गैर-संचारी और संक्रामक रोग, मृत्यु और बांझपन.

डच किसान, जिनमें से कई को 2030 के बाद जीवन यापन संकट का सामना करना पड़ेगा, ने रेखा खींची है। उन्हें दुनिया भर में किसानों और नागरिकों की बढ़ती संख्या का समर्थन प्राप्त है।

यह किसान नहीं हैं जो पर्यावरण के सबसे भारी प्रदूषक हैं, बल्कि उद्योगों जो a . के लिए आवश्यक उत्पाद बनाते हैं तकनीकी क्रांति हरित ऊर्जा, डेटा माइनिंग और आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस के लिए। जैसे-जैसे डब्ल्यूईएफ की अधिक योजनाएं राजनेताओं द्वारा शुरू की जाती हैं, असमानताएं बढ़ती हैं, और दुनिया भर में संघर्ष बढ़ रहे हैं। 

नीदरलैंड में मजबूत किसानों का विद्रोह प्राकृतिक प्रक्रियाओं के संबंध में खेती और फसल के पौष्टिक भोजन के साथ एक जन-उन्मुख, मुक्त और स्वस्थ दुनिया के लिए तत्काल संक्रमण का आह्वान है। की योजना के कारण होने वाली सामूहिक अकाल तबाही को रोकने के लिए दुनिया भर में आम लोगों का सहयोग बढ़ रहा है वैज्ञानिकता और तकनीक अनिर्वाचित वैज्ञानिकों और कुलीनों द्वारा दुनिया पर शासन करने और नियंत्रित करने के लिए।

पर्याप्त भोजन, भोजन तक पहुंच समस्या है

दुनिया भर के किसान सामान्य रूप से बढ़ते हैं पर्याप्त कैलोरी (2,800) प्रति व्यक्ति (जबकि 2,100 कैलोरी/दिन पर्याप्त होगा) दुनिया भर में नौ से दस अरब लोगों की आबादी का समर्थन करने के लिए। लेकिन अभी भी खत्म 828 लाख लोगों के पास हर दिन खाने के लिए बहुत कम है। समस्या हमेशा भोजन नहीं होती है; यह पहुंच है। संयुक्त राष्ट्र ने 2015 में सतत विकास लक्ष्य लक्ष्य 2: 2030 में सभी के लिए कोई भूख और कुपोषण नहीं लिखा था नहीं पहुंचेगा. 

पूरे इतिहास में कई बार प्राकृतिक या मानव निर्मित आपदाओं ने लंबे समय तक खाद्य असुरक्षा का कारण बना, जिसके परिणामस्वरूप भूख, कुपोषण (अल्पपोषण) और मृत्यु दर हुई। कोविड -19 महामारी ने स्थिति को और खराब कर दिया है। जब से वैश्विक महामारी शुरू हुई है, खाद्य अनुमानों तक पहुंच से पता चलता है कि खाद्य असुरक्षा की संभावना है दुगना नहीं तो दुगुना  दुनिया भर में कुछ जगहों पर। 

इसके अलावा, महामारी के दौरान, वैश्विक भूख बढ़ गई 150 लाख और अब यह 828 मिलियन लोगों को प्रभावित कर रहा है, जिसमें से 46 मिलियन लोग भुखमरी के कगार पर हैं और आपातकालीन स्तर की भूख या इससे भी बदतर स्थिति का सामना कर रहे हैं। सबसे कठिन स्थानों में, इसका अर्थ है अकाल या अकाल जैसी स्थितियाँ। कम से कम 45 मिलियन बच्चे बर्बादी से पीड़ित हैं, जो कुपोषण का सबसे अधिक दिखाई देने वाला और गंभीर रूप है, और संभावित रूप से जीवन के लिए खतरा है। 

खाद्य और उर्वरकों की वैश्विक कीमतें पहले से ही चिंताजनक ऊंचाई पर पहुंच रही हैं, महामारी के निरंतर प्रभाव, जलवायु परिवर्तन लक्ष्यों को साकार करने के लिए राजनीतिक ताकतें और रूस-यूक्रेन युद्ध में वृद्धि गंभीर चिंताएं अल्प और दीर्घावधि दोनों में खाद्य सुरक्षा के लिए। 

दुनिया भोजन की कमी में और वृद्धि का सामना कर रही है, जिससे दुनिया भर में अधिक परिवारों को गंभीर कुपोषण का खतरा है। वे समुदाय जो पहले के संकटों से बच गए थे, वे पहले की तुलना में एक नए झटके के प्रति अधिक संवेदनशील हो गए हैं और अकाल (तीव्र भुखमरी और मृत्यु दर में तेज वृद्धि) में गोता लगाते हुए प्रभाव जमा करेंगे।

इसके अलावा, अर्थव्यवस्थाओं का विकास और राष्ट्रों का विकास वर्तमान में धीमी गति से चल रहा है क्योंकि कल्याण और उच्च मृत्यु दर में तेज कमी के कारण कार्यबल की कमी है। 

में नई नाइट्रोजन सीमा के मद्देनजर जिसके लिए किसानों को अगले आठ वर्षों में अपने नाइट्रोजन उत्सर्जन को 70 प्रतिशत तक कम करने की आवश्यकता है, हजारों डच किसान सरकार के विरोध में उठ खड़े हुए हैं। 

कुछ मामलों में, किसान कम उर्वरक का उपयोग करने और यहां तक ​​कि अपने पशुओं की संख्या को कम करने के लिए मजबूर होंगे 95% तक. छोटे परिवार के स्वामित्व वाले खेतों के लिए इन लक्ष्यों तक पहुंचना असंभव होगा। कई लोग बंद करने के लिए मजबूर होंगे, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जिनके परिवार आठ पीढ़ियों से खेती कर रहे हैं। 

इसके अलावा, डच किसानों की महत्वपूर्ण कमी और सीमाओं का वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला के लिए भारी असर होगा। संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद नीदरलैंड दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कृषि निर्यातक है। फिर भी, डच सरकार जलवायु परिवर्तन पर अपने एजेंडे का अनुसरण करती है, जबकि वर्तमान में कार्यान्वयन का समर्थन करने के लिए कोई कानून नहीं है, जबकि वे ग्रह के प्रमुख वायु प्रदूषण में ज्यादा बदलाव नहीं करेंगे। डच सरकार के निर्णय पर पहुंचने के लिए उपयोग किए जाने वाले मॉडल पर स्वीकृत द्वारा बहस की जाती है वैज्ञानिकों. 

किसी भी संचार में डच राजनेताओं ने संयुक्त राष्ट्र समझौते में सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्य को तोड़ने पर अपने निर्णय के प्रभावों पर विचार नहीं किया है: 2030 में सभी में भूख, खाद्य असुरक्षा और कुपोषण को समाप्त करना. 

दुर्भाग्य से, श्री लंका, एक ऐसा देश जिसके राजनीतिक नेता ने शून्य नाइट्रोजन और CO2 उत्सर्जन नीति की शुरुआत की, अब आर्थिक समस्याओं, गंभीर भूख और एक राजनीतिक निर्णय पर भोजन तक पहुंचने में कठिनाइयों का सामना कर रहा है कि किसानों को उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करने की अनुमति नहीं थी। फिर भी, अन्य देशों में नाइट्रोजन उत्सर्जन/जलवायु परिवर्तन के लिए जिम्मेदार राजनेता उसी हरित नीति का अनुसरण करते हैं। 

इसके अलावा, विशेषज्ञ हैं चेतावनी कि गर्मी, बाढ़, सूखा, जंगल की आग, और अन्य आपदाएँ आने वाले समय में आर्थिक तबाही मचा रही हैं। भोजन और पानी कमी मीडिया में रही है। 

उसके शीर्ष पर, ऑस्ट्रेलियाई विशेषज्ञ एक के लिए जोखिम की घोषणा करते हैं वायरल रोग का प्रकोप मवेशियों में। इससे ऑस्ट्रेलियाई अर्थव्यवस्था को $80 बिलियन का नुकसान हो सकता है और इससे भी अधिक वास्तविक आपूर्ति श्रृंखला समस्याएं हो सकती हैं। अनगिनत व्यवसाय और निर्माता दिवालिया हो जाते हैं। अपने स्वस्थ झुंडों को इच्छामृत्यु देने के लिए वे जिस भावनात्मक टोल का सामना कर रहे हैं, वह बहुत अधिक है और शायद ही सहन करने योग्य हो। यह जोर दे रहा है अधिक किसान उनके जीवन को समाप्त करने के लिए। 

उम्मीद है, डेनिश सरकार की जरूरत माफी माँगने के लिए, नवंबर 15 में 2020 मिलियन से अधिक मिंक की हत्या पर एक जांच रिपोर्ट के रूप में उस कार्रवाई की आलोचना की जिसके कारण मिंक प्रजनकों और जनता को गुमराह किया गया और अधिकारियों को स्पष्ट रूप से अवैध निर्देश, राजनेताओं को किसानों पर इस तरह के कठोर उपायों पर पुनर्विचार करने में मदद करेंगे।

दुनिया भर में, किसानों का विरोध बढ़ रहा है, अधिक से अधिक नागरिकों द्वारा समर्थित, जो "हरित नीतियों" में बदलाव के लिए महंगे जनादेश के खिलाफ खड़े हैं, जो पहले से ही बड़े पैमाने पर दुख और अस्थिरता लाए हैं। 

29 जून 2022 को खाद्य सुरक्षा के लिए एक मंत्रिस्तरीय सम्मेलन में, संयुक्त राष्ट्र महासचिव एंटोनियो गुटेरेस ने चेतावनी दी कि भोजन की बढ़ती कमी से वैश्विक "आपदा"".

कुपोषण किसी भी अन्य कारण से अधिक खराब स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार

दुनिया अब जिस भोजन और पानी की कमी का सामना कर रही है, उसका बढ़ता जोखिम मानवता को किनारे पर लाएगा। भूख एक बहु-सिर वाला राक्षस है। दशकों से विश्व पर विजय पाना भूख एक बन गया है राजनीतिक मुद्दा इस तरह से कि यह अतीत में नहीं हो सकता था। सत्तावादी राजनीतिक शक्ति के उपयोग ने विनाशकारी सरकारी नीतियों को जन्म दिया, जिससे लाखों लोगों के लिए जीविकोपार्जन करना असंभव हो गया। पुरानी भूख और भयंकर अकाल की पुनरावृत्ति को नैतिक रूप से अपमानजनक और राजनीतिक रूप से अस्वीकार्य होने के रूप में देखा जाना चाहिए, द्रेज और सेन कहते हैं भूख और सार्वजनिक कार्रवाई, 1991 में प्रकाशित किया।

 "सामाजिक सीढ़ी के उच्च अंत में उन लोगों के लिए, भूख खत्म करना दुनिया में एक आपदा होगी। जिन लोगों को सस्ते श्रम की उपलब्धता की आवश्यकता है, उनके लिए भूख उनके धन की नींव है, यह एक संपत्ति है," डॉ जॉर्ज केंट ने 2008 में निबंध में लिखा था "विश्व भूख के लाभ". 

कुपोषण न केवल भोजन और पानी की कमी से प्रभावित होता है, बल्कि अत्यधिक तनाव, भय, सुरक्षा और भोजन की असुरक्षा, सामाजिक कारकों, रसायनों, माइक्रोप्लास्टिक्स, विषाक्त पदार्थों और अति-चिकित्साकरण के जोखिम से भी प्रभावित होता है। दुनिया का कोई भी देश इस आपदा को अपने सभी रूपों में नजरअंदाज नहीं कर सकता है, जो प्रजनन आयु में ज्यादातर बच्चों और महिलाओं को प्रभावित करती है। विश्व स्तर पर से अधिक 3 अरब लोग स्वस्थ आहार नहीं ले सकते। और यह उस बात के विपरीत है जिसे बहुत से लोग सोचते हैं कि यह सिर्फ एक कम आय वाले देश की समस्या है।

और भी कोविड -19 महामारी से पहले शुरू हुआ, उत्तरी अमेरिका और यूरोप में लगभग 8% आबादी के पास पौष्टिक और पर्याप्त भोजन की नियमित पहुंच नहीं थी। प्रजनन आयु की एक तिहाई महिलाएं एनीमिक हैं, जबकि दुनिया के 39% वयस्क अधिक वजन वाले या मोटे हैं। हर साल लगभग 20 मिलियन बच्चे कम वजन के पैदा होते हैं। 2016 में 9.6% महिलाओं का वजन कम था। वैश्विक स्तर पर 2017 में, पांच साल से कम उम्र के 22.2% बच्चे स्टंटिंग कर रहे थे, जबकि पांच साल से कम उम्र के बच्चों में होने वाली मौतों में से लगभग 45% की वजह कुपोषण है।

जैसा कि लॉरेंस हद्दाद ने कहा, के सह-अध्यक्ष वैश्विक पोषण रिपोर्ट स्वतंत्र विशेषज्ञ समूह, “अब हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जहाँ कुपोषित होना नया सामान्य है। यह एक ऐसी दुनिया है जिसे हम सभी को पूरी तरह से अस्वीकार्य होने का दावा करना चाहिए।" जबकि 50 में पोषण संबंधी गैर-संचारी रोगों के कारण होने वाली लगभग 2014% मौतों के साथ कुपोषण बीमारी का प्रमुख चालक है, केवल $50 मिलियन दाता वित्त पोषण दिया गया था। 

कुपोषण अपने सभी रूपों में अस्वीकार्य रूप से उच्च लागत - प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष - व्यक्तियों, परिवारों और राष्ट्रों पर लगाता है। की वैश्विक अर्थव्यवस्था पर अनुमानित प्रभाव क्रॉनिक अंडरपॉइंटमेंट 800 मिलियन लोगों की संख्या जितनी अधिक हो सकती है $3,5 ट्रिलियन प्रति वर्ष, जैसा कि 2018 में एक वैश्विक पोषण रिपोर्ट में कहा गया था। जबकि बच्चों की मृत्यु, समय से पहले वयस्क मृत्यु दर और कुपोषण से संबंधित संक्रामक और गैर-संचारी रोग सही पोषण के साथ रोके जा सकते हैं।

यह इस कीमती क्षण में और भी अधिक होगा, क्योंकि हाल ही में दिखाया गया है कि कामकाजी उम्र के लोगों में अधिक मृत्यु दर और गैर-संचारी रोगों में जनसंख्या तेजी से बढ़ रही है। बीमा कंपनियां.

अकाल ट्रांसजेनरेशनल प्रभाव पैदा करते हैं

अकाल एक व्यापक स्थिति है जिसमें किसी देश या क्षेत्र में लोगों के एक बड़े प्रतिशत के पास पर्याप्त खाद्य आपूर्ति के लिए बहुत कम या कोई पहुंच नहीं है। यूरोप और दुनिया के अन्य विकसित हिस्सों ने ज्यादातर अकाल को खत्म कर दिया है, हालांकि व्यापक अकाल जिसने हजारों और लाखों लोगों को मार डाला, इतिहास से जाना जाता है, जैसे 1846-1847 तक डच आलू अकाल, डच भूख सर्दी 1944-1945 और एक चीनी अकाल 1959-1961। 

उत्तरार्द्ध अवधि और प्रभावित लोगों की संख्या (600 मिलियन और लगभग 30 मिलियन मौतें) दोनों के मामले में सबसे गंभीर अकाल था और 1959-1961 की अवधि में चीनी आबादी के व्यापक कुपोषण का कारण बना। वर्तमान में, उप-सहारा अफ्रीका और यमन मान्यता प्राप्त अकाल वाले देश हैं। 

दुर्भाग्य से, वैश्विक अस्थिरता, भुखमरी और सामूहिक प्रवास तेजी से बढ़ रहे हैं अधिक अकालों की अपेक्षा की जा सकती है अगर हम आज कार्रवाई नहीं करते हैं।

महामारी विज्ञान के अध्ययन रिवाल्वर और बाद में हेल्स गर्भावस्था के विभिन्न चरणों में पोषण की उपलब्धता और जीवन के पहले वर्षों और जीवन में बाद में होने वाली बीमारियों के बीच संबंध दिखाया। उनके अध्ययनों से पता चला है कि जन्म के समय चयापचय सिंड्रोम और हृदय रोग वाले लोग अक्सर छोटे थे। अधिक से अधिक शोध जीन अभिव्यक्ति को प्रभावित करने वाले पोषण संबंधी तंत्र की भूमिका को साबित करते हैं। यहां तक ​​​​कि गर्भावस्था से पहले की अवधि भी इंसुलिन प्रतिरोध या भ्रूण की अन्य जटिलताओं के लिए बाद के जोखिम को प्रभावित कर सकती है। 

जैसा कि में दिखाया गया है 3,000 प्रतिभागियों के साथ एक अध्ययन उत्तरी चीन में, अकाल के लिए प्रसवपूर्व जोखिम ने लगातार दो पीढ़ियों में वयस्कता में हाइपरग्लेसेमिया में काफी वृद्धि की। प्रसवपूर्व विकास के दौरान अकाल की गंभीरता टाइप 2 मधुमेह के जोखिम से संबंधित है। ये निष्कर्ष पशु मॉडल के अनुरूप हैं जिन्होंने चयापचय को प्रभावित करने वाले न्यूरो-एंडोक्राइन परिवर्तनों पर प्रसवपूर्व पोषण संबंधी स्थिति के प्रभाव को दिखाया है और पुरुष और महिला दोनों पीढ़ियों के माध्यम से कई पीढ़ियों में शारीरिक रूप से संचारित करने के लिए प्रोग्राम किया जा सकता है। प्रारंभिक जीवन स्वास्थ्य आघात स्थितियां मनुष्यों में एपिजेनेटिक परिवर्तन का कारण बन सकती हैं जो जीवन भर बनी रहती हैं, प्रभावित करती हैं वृद्धावस्था मृत्यु दर और बहु-पीढ़ी के प्रभाव हैं। इस बात पर निर्भर करते हुए कि किस तिमाही में भ्रूण भोजन की कमी या अकेले तनाव के संपर्क में है, जीवन में बाद में संबंधित बीमारी सिज़ोफ्रेनिया, एडीएचडी से लेकर गुर्दे की विफलता और उच्च रक्तचाप तक भिन्न हो सकती है। लोगों में अकाल के जोखिम के अन्य अध्ययनों ने अंतःस्रावी तंत्र में परिवर्तन और प्रसवपूर्व जीन अभिव्यक्ति के प्रमाण प्रस्तुत किए हैं प्रजनन प्रणाली.

अकाल या अल्पपोषण की अवधि का प्रभाव मुख्य रूप से निम्न सामाजिक आर्थिक आय वाले लोगों में देखा गया है। हालांकि, 1 में से 3 व्यक्ति दुनिया में 2016 में किसी न किसी रूप में कुपोषण का सामना करना पड़ा। महिलाएं और बच्चे 70% भूखे हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि पिछले छह वर्षों के दौरान कुपोषण में और वृद्धि हुई है। स्टंटिंग और वेस्टिंग में वृद्धि सबसे कमजोर. तीन में से दो बच्चों को उनकी पूर्ण क्षमता तक बढ़ने और विकसित करने के लिए आवश्यक न्यूनतम विविध आहार नहीं दिया जाता है। 

श्रीलंका, हैती, आर्मेनिया और पनामा जैसे देशों में भूखे लोग हिमशैल की नोक हैं, जो जलवायु परिवर्तन में लॉकडाउन, जनादेश और जबरदस्त नीतियों के परिणामस्वरूप दुनिया भर के कई नागरिकों की आंखें तेजी से बढ़ती समस्या के लिए खोल रहे हैं, सूखा और यूक्रेन युद्ध।

दुनिया के नागरिक वर्षों से झेल रहे हैं: अधिक मृत्यु दर, बांझपन और खतरे के साथ प्रसव में तेजी से गिरावट महिलाओं के मानवाधिकारों के लिए और अधिक रोग। 

संयुक्त राष्ट्र और डब्ल्यूएचओ की चौंकाने वाली रिपोर्टों में लोगों के स्वास्थ्य और पर्यावरण में गिरावट को स्वीकार किया गया है। दुनिया पीछे की ओर जा रही है भूख और कुपोषण को दूर करने पर। वास्तविक खतरा यह है कि आने वाले महीनों में ये संख्या और भी अधिक बढ़ जाएगी।

तथ्य यह है कि खाद्य नवाचार केंद्र, भोजन फ्लैट (ऊर्ध्वाधर खेती), कृत्रिम मांस और जीन और दिमाग की हेराफेरी मानवता की निराशाजनक स्थिति से निपटने में सक्षम नहीं होगी।

जीरो-कोविड पॉलिसी लेकर आई है मानवता खतरे में अपने अस्तित्व में। कोविड -19 टीके a . के साथ नुकसान का जोखिम पांच साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी शुरू किया गया है, शायद ही किसी गंभीर बीमारी का खतरा हो, लेकिन अल्पपोषण कि संवेदनशीलता को बहुत बढ़ाता है प्रमुख मानव संक्रामक रोगों पर ध्यान नहीं दिया गया है। 

दुनिया भर में संघर्ष बढ़ रहे हैं, अस्थिरता बढ़ रही है। नागरिक अब स्पष्ट हानि-लागत लाभ विश्लेषण के बिना नीतियों को स्वीकार नहीं करेंगे।

हमें आबादी में सबसे अधिक कुपोषित (बच्चे और बच्चे पैदा करने की उम्र में महिलाओं) को ठीक करने के लिए पौष्टिक भोजन के लिए किसानों और प्रभावी खाद्य प्रणालियों का समर्थन करके भोजन और ईंधन की कीमतों को तुरंत कम करने के लिए कार्य करने की आवश्यकता है। 

आइए हम हिप्पोक्रेट्स के सिद्धांत की वापसी की आशा करें: "भोजन को अपनी दवा और दवा को अपना भोजन होने दें।"